Ausztria Régiói Térképen
Leírás A fejes káposztát sós vízben, kovásszal erjesztve pihentetjük kb. 2 hónapig. Az így nyert savanyú káposzta rengeteg pozitív élettani hatással bír, mint ahogyan a róla leöntött lé is. Mikor vegyem Bármikor kapható. hogyan tároljam Fénytől védett hűvös helyen Tápanyag és kalória 100g Savanyúkáposztalé Hány kalória gramm savanyúkáposztalé? Tápanyagtartalom / 100 gramm Címlapról ajánljuk Gasztro 8 aranybarnára pirult, szaftos csirkecombos fogás A szaftos csirkecomb az egyik legjobb választás, ha könnyen akarsz mennyei ebédet vagy vacsorát rittyenteni: sokszor elég csak néhány finom zöldséggel (vagy éppen gyümölccsel) és fűszerrel a sütőbe tenni, de akár serpenyőben is szaftos lesz, ha tudjuk, hogyan kell bánni vele. Nosalty További cikkek Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
Kb. 40 perc szükséges ahhoz, hogy megpuhuljon. Ha megfőtt ki kell venni, kicsit hagyni hűlni, majd fel kell kockázni. Egy nagyobb edényben olajon üvegesre kell párolni az apró kockákra vágott vöröshagymát. Majd meg kell szórni a liszttel és azzal együtt világosbarnára kell pirítani. Húzzuk le a tűzről szórjuk meg őrölt piros paprikával, majd keverjük el. Engedjük fel a csülök levével, illetve még a savanyú káposzta levével, hogy másfél liternyi legyen. Ezután bele kell tenni a felkockázott csülök darabokat és a jól kinyomkodott savanyú káposztát is. Bele kell tenni a megpucolt fokhagymát, fűszerezni kell borssal, igény szerint sóval és addig kell főzni, amíg a káposzta meg nem puhul. Tejföllel és friss kenyérrel tálalható. Vissza a kategória cikkeihez
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
A tél egyik kedvelt vitamindús zöldsége a savanyú káposzta, melyből ízletes és laktató fogások készülhetnek. Amikor hűvösre fordul az idő, a testnek és a léleknek is jólesik a fűszeres, meleg, kiadós ételt kanalazni. Minden évszaknak megvannak az aktuális kedvencei, télen a tartalmas levesek kerülnek a középpontba. Ilyen ez a savanyú káposztából készült fogás is. Amikor savanyú káposztából készül egy étel, mindig alaposan át kell mosni a káposztát, majd kinyomkodni, hogy ne a savanyú íz domináljon. A vitaminokban gazdag finomságból isteni levesek készülhetnek, remekül illik mellé a csülök vagy a kolbász, de én most virslit és füstölt szalonnát választottam mellé, a végén pedig tejfölös habarással zártam a főzés folyamatát. A laktató levesbe kerülhet még pár szem burgonya és hegyes-erős paprika is. Savanyúkáposzta-leves virslivel Hozzávalók 6 személyre 20 dekagramm füstölt szalonna 1 teáskanál őrölt fűszerkömény 1 teáskanál pirospaprika ízlés szerint só és bors 2 darab babérlevél 50 dekagramm savanyú káposzta 8 darab virsli (frankfurti) 1 evőkanál liszt 2 deciliter tejföl Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A szalonnát vágjuk apró kockákra, egy nagy edényben kezdjük el pirítani, majd amikor kapott egy kis színt, öntsük fel 2 liter vízzel.
A vetrece levest Páromtól tanultam, Ő készíti így, én csak megbolondítottam az Új Év első napjára egy kis savanyú káposztával. Ettől az egyébként is savanykás leves még savanykásabb lett, de igazán jól áll neki a káposzta 🙂 A vetrece levest mondják erdélyi ételnek, mondják, hogy a csíkokra vágott marhahús neve a vetrece, tény, hogy felelhető leves formájában és raguhoz hasonlatos savanyú vetrece néven is.
A levesnek savanykásnak, és kissé zsírosnak kell lennie Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Elkészítés: A tüdőt, a szívet feltesszük főni egy nagy fazék vízben és egy fazék mérethez passzoló rácsal le is súlyozzuk, hogy a tüdő ne a víz tetején úszkáljon. Ha felforrt, lehabozzuk a levet forraljuk kb. 1órát, majd az utolsó fél órában hozzátesszük a zöldségeket és a borsot is. Csendesen főzzük még 30-40percet, míg a tüdő és a zöldség is elkészül. Ezután leszűrjük és a szívet és tüdőt csíkokra vágjuk, a zöldségeket felkarikázzuk. majd félreteszünk mindent. Amíg azonban fő a tüdő, a leves alappal is foglalkozunk: Finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát pirítunk kevés kacsazsíron, majd ha aranyszínű rádobjuk a kockákra vágott sertés lapockát és pörkölthöz hasonlóan pároljuk-pirítjuk, míg a sertés majdnem megpuhul. Mikor a sertés majdnem puha meghintjük kevés fűszerpaprikával és hozzáadjuk a kimosott, darabolt savanyúkáposztát is, innentől kezdve már csak fél órát pároljuk. Ha elkészült a hús és a káposzta is puha, hozzáadhatjuk a darabolt tüdőt és szívet, valamint a zöldségeket is.
Korhelyleves egy hagyományos szilveszteri leves, azért is érdemes fogyasztani, mert állítólag segít másnaposság ellen. Korhelyleves savanyú káposztával hozzávalók: 30 dkg füstölt tarja 20 dkg füstölt szalonna 25 dkg kolbász, lehet csípős is 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg savanyú káposzta 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 2 teáskanál fűszerkömény 2 teáskanál fűszerpaprika 3 db babérlevél só őrölt bors Korhelyleves recept egy lábosba a füstölt tarját, a babérlevelet, öntsd fel vízzel és kezdd el főzni. 2. Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát, kockázd fel a szalonnát, karikázd fel a kolbászt. 3. Ha nagyon intenzív a káposzta, mosd át, és vágd össze. 4. Amikor a tarja nagyjából megpuhult, (kb. 40 perc múlva), készítsd el a rántást. Olvaszd ki a szalonnát, add hozzá a felaprított vöröshagymát, és pirítsd meg. Majd add hozzá a lisztet és keverd simára. 5. Húzd le a tűzről az edényt, és add a rántáshoz a pirospaprikát és fokhagymát, keverd össze, majd adjál hozzá fél dl hideg vizet és keverd simára.