Ausztria Régiói Térképen
Míg a levegőben pattogó pattogatott kukorica a legkevesebb kalóriát eredményezi, az olívaolaj hozzáadása növeli az egészséges zsírok bevitelét, ami többek között segíthet az éhség kordában tartásában. Az olívaolajjal főzött pattogatott kukorica kalóriáinak száma attól függ, hogy mennyi olajat és pattogatott kukoricát használ. Ha az olívaolajjal főzött főzőlapos pattogatott kukorica általános receptjét követi, az 1 csésze adag a következőhöz közeli számokat tartalmaz: Kalória: 55 Összes zsír: 3 g Ha pattogó olajat, még egészséges extra szűz olívaolajat is hozzáad, növeli az étel kalóriáit, mert az olívaolaj zsírja a maghoz tapad. A zsírok ugyanannyi kalóriát tartalmaznak, akár szilárd, akár folyékony formában. A Clemson Cooperative Extension szerint a zsír általában 120 kalóriát tartalmaz evőkanálonként. Míg 1 csésze olívaolajban 1090 kalória van, az USDA szerint nem használna ilyen nagy mennyiséget néhány adag pattogatott kukorica főzéséhez. Az olívaolaj többnyire egyszeresen telítetlen zsír, amely jótékony hatással lehet a koleszterinszintre, míg a vaj fele telített zsír.
Ahelyett, hogy egy csokis muffin után nyúlnál energialöketért, inkább egyél egy kis mandulát. De ne feledd, hogy egy marék mandula 172 kalóriát tartalmaz, ezért figyelj oda az adagra, egyszerre elég lesz a fele is. Ezt már láttad: Játék! felismered, milyen olajos magvak szerepelnek a képeken? 1/4 csésze szárított vörösáfonya Fotó: Monika Grabkowska / Unsplash Az aszalt vörösáfonya mennyei csemege, útközben is könnyen fogyasztható, ráadásul tele van hasznos antioxidánsokkal. Egyél egy negyed csésze cukormentes szárított áfonyát, ez éppen 100 kalória és 10 gramm rost bevitelét jelenti. 8 bébi sárgarépa 1 evőkanál mártással Fotó: David Holifield / Unsplash Nyolc nyers bébi sárgarépa mindössze 42 kalóriát tartalmaz, miközben nagyszerű béta-karotin és lutein forrás, mindkettő kulcsfontosságú tápanyag a szemünk számára. Párosítsd a sárgarépát egy evőkanál mártogatóssal, például hummusszal, és meglátod, hogy nem maradsz éhes érzed majd magadat a következő étkezésig. Ez is érdeklhet: 5+1 étel, amitől olyan éles szemed lesz, mint a sasnak 1 szelet mazsolás kalács Fotó: Ananth Pai / Unsplash Egy egészséges reggelihez vagy uzsonnához próbáld ki a fahéjas-mazsolás kalácsot, ami nagyjából 80 kalóriát, 2 gramm rostot és 4 gramm fehérjét tartalmaz szeletenként.
1 csésze Cheerios Fotó: Mariana Ibanez / Unsplash Valójában egy egész csésze ropogós Cheeriost is fogyaszthatsz egészséges harapnivalóként, ez ugyanis mindössze 104 kalóriát tartalmaz. Cserébe 3 gramm rostot és némi kalciumot is kapsz belőle. Rágcsáld őket egyesével, úgy tovább tart. Erdei gyümölcsös smoothie Fotó: Natalia Dworniak / Unsplash A turmixokkal egyszerűen juttathatsz a szervezetedbe egy csomó tápanyagot. Egy alacsony kalóriatartalmú turmix már önmagában rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de tovább tuningolhatod egy marék fagyasztott spenóttal, egy teáskanál szárított spirulinával (algafajta), egy ½ csésze fagyasztott erdei gyümölccsel és egy csésze cukrozatlan mandulatejjel. A végeredmény egy valódi vitaminbomba lesz. 1-2 csésze friss sárgadinnye Fotó: Yeh Xintong / Unsplash Színes finomság, ami hidegen tálalva minden édesszájút rabul ejt. Egy kis tál sárgadinnye 45-60 kalóriát tartalmaz. Tegyél mellé egy kis görögdinnyét és egy csepp mézet. Máris kész az egészséges és gyors csemege.
A kukorica tápértéke jelentős, ráadásul finom is. Más kérdés, hogy elég sok félreértés van a kukorica tápértéke kapcsán, úgyhogy úgy gondoltam, érdemes lenne egy cikkben helyre tenni a dolgokat. A kukorica ugyanis sokak nagy kedvence, nyáron főzve, moziban és otthon pattogatva sokan fogyasztják, köretként is népszerű a téli hónapokban, szóval sok fogy belőle, de a kérdés mindig ott lebeg: vajon mennyire egészséges, hizlal-e és ha igen, mennyire. Na, mindezekre megpróbálok ma választ adni neked. Kukorica tápértéke – az alapadatok A kukoricáról mindenki tudja, hogy először Kolumbusz Kristóf hozta Európába, méghozzá 1493-ban, azaz több mint 500 éve fogyasztjuk már, ami nem csoda, hiszen nagyszerű táplálék. Afrikában és Ázsiában a spanyolok és a portugálok terjesztették el már a XVI. században, Ausztráliába pedig a hollandok, illetve az angolok vitték el egy évszázaddal később. A hódító út nem véletlen, hiszen a csemegekukorica (Zea mays var. saccharata vagy Zea mays var. rugosa) tápértéke jelentős, tehát amellett, hogy finom, sok energiát is szolgáltat.
a mozi popcornjában lappangó zsír – és kalóriamennyiség egy kicsit nyílt titok. Annak ellenére, hogy a filmszínházaknak nem kell közzétenniük a kalóriaszámot (még), a legtöbb ember már tudja, hogy egy hatalmas zsák pattogatott kukorica leengedése a moziban nem éppen jó ötlet. De pontosan hány kalória van a moziban a pattogatott kukoricában? a Nutrition Action három színházi lánc — a Regal, az AMC és a Cinemark-pattogatott kukoricamintáját küldte három különálló laboratóriumba tesztelésre, és az eredmények finoman szólva is rosszak voltak., azt találták, hogy egy kis popcorn a Regal mozikban körülbelül 670 kalóriát tartalmaz, egy nagy 1200-at tartalmaz, egy közepes/nagy pedig 60 gramm telített zsírt tartalmaz, körülbelül három napos értéket. És miért hívtuk "közepes / nagy" – nak? Mindketten 20 csésze pattogatott kukoricát tartanak, de a nagy kád sokkal nagyobbnak tűnik, mint a Közepes táska. Ó, és ha hozzá akarsz adni abból a "vajas feltöltésből", ami körülbelül 120 kalóriát tartalmaz evőkanálonként.
Energia ( kcal) 31 1. 5% Fehérje ( gramm) 1 1. 4% Szénhidrát 6. 2 2. 3% Zsír 0. 4 0. 5% Ellenőrzött adatok Pattogatott kukorica 100 g Kalória 387 kcal 30. 96 kcal 12. 94 g 1. 04 g 77. 78 g 6. 22 g amelyből Cukor 0. 87 g 0. 07 g amelyből Keményítő 54. 4 g 4. 35 g 4. 54 g 0. 36 g amelyből Telített zsírsavak 0. 64 g 0. 05 g Koleszterin 0 Rost 14. 5 g 1. 16 g Nátrium 0. 01 g 0 g Az fenti kalóriatáblázat megmutatja, hogy mennyi kcal, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) Pattogatott kukorica ételben/italban.
ENERGIA FEHÉRJE ZSÍR SZÉNHIDRÁT 80 2. 8 0. 4 17. 2 kcal gramm gramm gramm KALÓRIA ÉS TÁPÉRTÉK TARTALOM Energia 80 kcal Fehérje 2. 8 g Zsír 0. 4 g Telített 0. 1 g Egyszeresen telítetlen 0. 1 g Többszörösen telítetlen 0. 2 g Szénhidrát 17. 2 g Cukor 3. 1 g Rost 2. 4 g Nátrium 5 mg Koleszterin 0 mg Glikémiás Index 54 VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK VITAMINTARTALOM, ÁSVÁNYIANYAG-TARTALOM ÉS NYOMELEMEK Mennyiség NRV% A-vitamin 3 IU 3000 Alfa-karotin 0 µg 0 Béta-karotin 1 µg 0 Béta-kriptoxantin 1 µg 0 Retinol 0 µg 0 B1-vitamin (Tiamin) 0. 083 mg 1. 1 B2-vitamin (Riboflavin) 0. 071 mg 1. 4 B3-vitamin (Niacin) 1. 299 mg 16 B5-vitamin (Pantoténsav) 0. 18 mg 6 B6-vitamin (Piridoxin) 0. 129 mg 1. 4 B8-vitamin (Kolin) 22 mg 425 B9-vitamin (Folsav) 31 µg 200 B12-vitamin (Kobalamin) 0 µg 2. 5 C-vitamin 3. 1 mg 80 Cink 0. 4 mg 10 D-vitamin 0 µg 5 E-vitamin 0. 07 mg 12 Foszfor 57 mg 700 K-vitamin 0. 3 µg 75 Kalcium 4 mg 800 Kálium 147 mg 2000 Likopin 0 µg 10000 Lutein+Zeaxantin 50 µg 10000 Magnézium 19 mg 375 Mangán 0.
cukorbetegség, elhízás, emésztési panaszok és még sorolhatnánk. A legfontosabb azonban a mértékletesség, így nem mindegy, hogy pl. pattogatott kukoricából mennyit és milyen ízesítésűt eszünk egy nap. A mozis kukorica hizlalhat annak ellenére, hogy van rosttartalma, hiszen olajokat, vajakat is használnak az elkészítéséhez. Ugyanakkor a sima sós pattogatott kukorica kalóriszegényebb, ráadásul már lehet light változatban is kapni. Emellett találhatunk a boltok polcain mikrohullámú sütő nélküli változatokat is, amiben semmilyen extra adalékanyaggal nem találkozhatunk. Ezeket ehetjük nyugodtan, persze mértékkel, hiszen a szénhidráttartalom mellett magas a rosttartalmuk, ráadásul egy kiadós esti pizza vagy rostnélküli chips helyett egy zacskónyival is tökéletesen jóllakhatunk. Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!